主頁

91新房

彈出
  • 房價(jià)
  • 樓盤
  • 資訊
  • 動態(tài)
  • 價(jià)格
  • 分析
  • 攻略
  • 指南
  • 區(qū)域選擇

    海南房價(jià)

    海南房價(jià)

    高端酒店緣何不再熱衷“追星”

    國內(nèi)樓市日期:2019-05-14 23:00:43 瀏覽量(

    咨詢TEL:108982847O

      曾經(jīng)被譽(yù)為酒店行業(yè)醉高榮譽(yù)的“五星級”如今正在被一些酒店放棄,高端酒店“追星”熱度下降也引發(fā)了業(yè)界對于酒店評星背后的思考。近日,北京商報(bào)記者從文旅部發(fā)布的數(shù)據(jù)梳理發(fā)現(xiàn),全國50個(gè)重點(diǎn)旅游城市五星級酒店通過省級旅游主管部門審核數(shù)量正在下降,從2017年的580家下降至2018年的569家。此外,近一段時(shí)間,在文旅部對全國星級飯店暗訪“撤牌”的同時(shí),也有一些酒店竟主動選擇“摘星”。在一些酒店經(jīng)營者看來,高端酒店放棄“追星”,主要為近年來酒店經(jīng)營壓力增大,而一些酒店評星標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的設(shè)施恰恰讓酒店增加了支出成本,卻盈利甚微。不過,在這些高端酒店“斷臂求生”放棄“追星”的同時(shí),對于衛(wèi)生、安全也缺少了一道監(jiān)管的閘門。

      部分高端酒店放棄“追星”

      近日,北京商報(bào)記者從文旅部發(fā)布的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),2017年四季度,全國50個(gè)重點(diǎn)旅游城市共有3695家飯店通過四季度數(shù)據(jù)審核,占全國總數(shù)的37.8%。其中,五星級飯店580家,占全國五星級飯店總數(shù)的70.56%。而到了2018年二季度,全國50個(gè)重點(diǎn)旅游城市減少到有3534家星級飯店通過省級旅游主管部門數(shù)據(jù)審核,其中,五星級飯店從580家減至574家。此后,2018年三季度,五星級飯店通過數(shù)據(jù)審核數(shù)量進(jìn)一步減少,為569家,相比2018年二季度又減少5家。

      此外,根據(jù)華美顧問集團(tuán)首席知識官趙煥焱發(fā)布的《中國五星級酒店白皮書》數(shù)據(jù)顯示,2018年、2019年五星級酒店批準(zhǔn)數(shù)量相比2013年、2014年有所減少,而2019年“摘星”的五星級酒店相比2017年多了7家。

      趙煥焱表示,一些酒店“摘星”是因?yàn)樾l(wèi)生問題,不過,近年來也不乏主動“摘星”的酒店。今年2月和4月,文旅部兩次公布了針對酒店行業(yè)衛(wèi)生問題整頓的結(jié)果,全國共有15家五星級酒店被取消資格,當(dāng)時(shí)就有業(yè)內(nèi)人士透露,這些被“摘星”的酒店中,就有主動要求“摘星”的,例如青島麒麟皇冠大酒店。據(jù)了解,此前青島麒麟皇冠大酒店因其所在酒店集團(tuán)戰(zhàn)略調(diào)整,向國家旅游主管部門正式遞交了退出星級評定的申請。

      此外,北京商報(bào)記者還了解到,早在2018年1月,僅重慶市就有21家酒店被取消星級,其中包括知名度較高的重慶大世界酒店,不過,據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,“摘星”后的大世界酒店經(jīng)營并未受到影響,大世界酒店副總經(jīng)理文誼涓還曾表示:“我們算是主動要求摘星吧?!?/p>

      中國旅游研究院研究員楊宏浩指出,受此前八項(xiàng)規(guī)定影響,一些政府部門會議有高星級酒店的限制,不過,現(xiàn)在有關(guān)部門也修改了以價(jià)格對公務(wù)差旅、會議進(jìn)行限制。同時(shí),近年來開業(yè)的高端酒店數(shù)量有所放緩,申請掛牌的高端酒店也在減少,此外,酒店精品化發(fā)展的趨勢,也成為一些酒店放棄“追星”的原因。

      評星與成本的博弈

      趙煥焱表示,其實(shí)酒店“追星”熱度下降在前兩年就開始提及,在八項(xiàng)規(guī)定出臺初期,還曾經(jīng)規(guī)定只有一級公務(wù)會議才可以在五星級酒店召開,使五星級酒店失去公務(wù)會議市場,因此有酒店開始放棄五星級?,F(xiàn)在是因?yàn)樾羌壴u定嚴(yán)格,如果不符合條件,還需要增加投入維持一些設(shè)施,而這些設(shè)施對于酒店來說,并不能產(chǎn)生有效的收益,因此一些酒店尋求主動放棄星級。

      一家主動“摘星”的高端酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“根據(jù)國家規(guī)定,作為一家高端酒店,一些必備設(shè)施是不能少的,比如商務(wù)中心、餐廳等,但隨著信息技術(shù)的提高,商務(wù)中心的復(fù)印、傳真以及國際長途電話等基本沒人使用,餐廳也是接待部分客人定制化的宴會等,酒店的管理機(jī)構(gòu)根據(jù)市場適時(shí)調(diào)節(jié),取消了一部分設(shè)施。一方面是為了降低運(yùn)營成本,更加合理化地運(yùn)營;另一方面,可根據(jù)客人的需要定制個(gè)性化服務(wù)。因此,在此次星評過程中,酒店主動要求去掉星級酒店稱號”。

      北京商報(bào)記者從《旅游飯店星級的劃分與評定》(以下簡稱“酒店評星標(biāo)準(zhǔn)”)中看到,該酒店評星標(biāo)準(zhǔn)中對于酒店星級的劃分均有明確的檢查項(xiàng)目,其中規(guī)定總分600分,而三星級、四星級、五星級飯店評定醉低分分別為220分、320分和420分,尤其在四星級和五星級飯店檢查項(xiàng)目中,均對客房數(shù)量和康樂設(shè)施有著相應(yīng)要求。

      對此,有酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言,像此前很多五星級酒店都有的游泳池,近年來個(gè)別高端酒店便開始不再設(shè)置,一方面消耗成本高,而很多商旅客人并無時(shí)間使用,利用率較低,過去五星級酒店設(shè)置不排除為了增加評星分?jǐn)?shù),提高調(diào)性,而現(xiàn)在在高端酒店市場競爭激烈的背景下,酒店更多是從成本和實(shí)用角度出發(fā)。

      除了成本角度的考量,楊宏浩還指出,當(dāng)下越來越多的酒店趨向精品化發(fā)展,這些酒店并沒有那么多客房,而客房又是酒店評星中檢查的項(xiàng)目之一,因此也成為一些酒店放棄“追星”的原因。

      謹(jǐn)防“脫星”逃避衛(wèi)生監(jiān)管

      放棄“追星”,高端酒店從星級導(dǎo)向逐步演變?yōu)槠放茖?dǎo)向,似乎成為業(yè)界一個(gè)新的發(fā)展趨勢?!皣庖恍┚频昃褪沁@樣做的,不以星級對酒店進(jìn)行分級,而是以品牌進(jìn)行劃分?!币患揖频甑目偨?jīng)理曾對北京商報(bào)記者坦言。不過,趙煥焱則認(rèn)為,針對現(xiàn)階段來看,少了評星的要求,也會對酒店衛(wèi)生、安全方面的監(jiān)管造成一定的漏洞。

      2019年初,文旅部兩次針對酒店行業(yè)屢次發(fā)生的“衛(wèi)生門”事件進(jìn)行暗訪調(diào)查,并重拳出擊對酒店衛(wèi)生和安全問題展開整頓。4月22日,據(jù)文旅部官方微信公眾號發(fā)布消息稱,該部門近期開展的第二輪暗訪發(fā)現(xiàn),部分五星級酒店衛(wèi)生和消費(fèi)安全存在嚴(yán)重問題,并依據(jù)《旅游飯店星級的劃分與評定》及相關(guān)規(guī)定對全國存在嚴(yán)重問題的13家五星級酒店做出處理,其中8家酒店被“摘星”。

      業(yè)內(nèi)人士指出,以往評星可以作為酒店行業(yè)的“紅黑榜”,對一些高端酒店起到約束作用,尤其是對衛(wèi)生、安全方面,畢竟“摘星”是件面子上不好看的事。在酒店衛(wèi)生問題頻發(fā)的今天,利用評星手段,對酒店衛(wèi)生、安全發(fā)揮更多的作用。

      四川大學(xué)旅游學(xué)院教授李原認(rèn)為,前些年,因市場結(jié)構(gòu)調(diào)整,有些飯店萌生了“脫星”的短視念頭。當(dāng)前文旅部嚴(yán)格監(jiān)管,強(qiáng)調(diào)了星級標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和嚴(yán)肅性,增加了五星級飯店的含金量。有些被處理的飯店好像是“順勢脫星”,實(shí)則是被星級飯店隊(duì)伍拋棄。任何一個(gè)國家對某些行業(yè)都有醉基本的要求,作為國家標(biāo)準(zhǔn),星評標(biāo)準(zhǔn)就是我國對旅游飯店服務(wù)產(chǎn)品的一種質(zhì)量規(guī)定和要求。業(yè)內(nèi)人士還指出,現(xiàn)在酒店評星標(biāo)準(zhǔn)的版本是沿用2010年的標(biāo)準(zhǔn),未來不排除有關(guān)部門修訂新的標(biāo)準(zhǔn),對酒店行業(yè)進(jìn)行約束。

      北京商報(bào)記者 關(guān)子辰

    咨詢微信:⒈80882870

    關(guān)注公眾號獲取實(shí)時(shí)房價(jià)信息

    海南房產(chǎn)咨詢師

    緣何 追星 熱衷 酒店

    相關(guān)閱讀

    樓市新聞

    樓盤動態(tài)